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皮色白晰光亮,皮下皮间脂肪少,肉汤清澈透明油花少。
口感润滑不腻,肉瘦皮薄,肉质劲道有弹性,汤鲜味美,无腥臊味。
蛋白质含量20.6%,脂肪含量1%,富含18种氨基酸和多种维生素。
焯水后加葱、姜慢火清炖,鸡汤原味营养特色,久喝不腻。
尤其适合孕妇、产妇和三高人群食用。
冷冻保存需套保鲜膜或无色塑料袋,以防水分挥发。
解冻时不可水泡,需常温自然解冻或置冰箱冷藏缓慢解冻,防营养流失及污染。

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